May higit pa sa pangangaso ng pabo sa tagsibol kaysa marinig ang isang tom na bumasag sa katahimikan ng mga hardwood sa madaling araw, o paglubog ng iyong mga bota sa mga karayom na sinira ng mga tusong ibon sa sahig ng kagubatan. Ito ay tungkol sa pagpapanatili, at isang pagpapahalaga sa pagiging gantimpala mula sa isang mapanghamong pamamaril. Ang matagumpay na paghahanda ng inani na laro na dalisay, organiko, at imposibleng mahanap sa grocery store ay mahalaga upang mapanatili ang tradisyon ng pangangaso na umuunlad. Nagsisilbi ang DWR upang protektahan ang wildlife, pangalagaan ang mga aktibidad ng wildlife, at ikonekta ang mga tao sa labas. Ang gawing pagkain ang pangangaso na naglalapit sa mga tao sa labas ay ang aming misyon.
Kung nag-ani ka ng pabo ngayong panahon, binabati kita! Oras na para dalhin ito mula sa bukid papunta sa kusina. Kung naghahanap ka ng mabilis, nakakapreskong, mainit-init na pagkain, ito ang perpektong recipe. Ito ay tulad ng salad ng manok, ngunit sa halip ang recipe na ito ay gumagamit ng 100% sariwa, organic na puting turkey na karne. Alin ang pinakamagandang bahagi. Ito ay perpekto upang ayusin para sa isang mabilis na tanghalian, kung nagtitipon kasama ang mga kaibigan pagkatapos ng isang maagang pamamaril, pag-iimpake para sa pangangaso bukas o paglalakbay sa pangingisda, o paghahanda ng tanghalian para sa harap na balkonahe kasama ang pamilya sa Linggo ng hapon. Buong bilog, ang pagkain na ito ay karapat-dapat na dalhin mula sa bukid hanggang sa mesa. Anuman ang okasyon, ang salad ng pabo ay masarap, mabilis at simpleng ihanda.
Ang Turkey salad ay pinakamainam sa croissant bread. Ito ay mahusay din sa crackers o hiniwang mga pipino.
Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 2 | dibdib ng pabo |
| 1 quart | sabaw ng manok (opsyonal) |
| 1-½ tasa | mayonnaise |
| ¾ tasa | Craisins |
| 1 | Granny Smith na mansanas, pinong tinadtad |
| 1 | pulang sibuyas, pinong tinadtad |
| ½ tasa | pecans, pinong tinadtad |
| asin at paminta |
Paano Maghanda
- Siguraduhin na ang lahat ng mga pellets mula sa dibdib ay tinanggal bago maghanda. Hugasan at linisin ang karne sa maligamgam na tubig, alisin ang lahat ng buhok at dumi na labi.
- Pakuluan ang mga dibdib ng pabo sa tubig o sabaw ng manok hanggang sa malambot at maluto ang karne. (Ang karne ng pabo ay napakatigas, at ang sobrang pagluluto ay hahantong sa chewy na karne at ito ay mahirap gutayin).
- Habang kumukulo ang mga suso, i-chop ang lahat ng sangkap at itabi.
- Hayaang lumamig ang karne, ngunit huwag hayaang lumamig. Habang ang karne ay mainit-init, gutayin ang mga suso gamit ang isang tinidor hanggang ang karne ay makinis na ginutay-gutay sa mga kagat na kasing laki ng nakakain.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne at mayo. Paghaluin ang mga ito. Magdagdag ng higit pang mayo kung nais.
- Idagdag ang lahat ng tinadtad na sangkap, asin at paminta, at pulbos ng bawang.
- Tiklupin ang lahat ng sangkap gamit ang isang spatula o kahoy na kutsara hanggang ang lahat ay pantay na pinagsama. Magdagdag ng higit pang mayo kung nais.
- Ihain sa croissant para sa isang sandwich o ibahagi ito sa mga crackers o hiniwang mga pipino. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa gusto.