Mga Medalyon ng Venison

Nilalaman ng Kasosyo

Isang napakasimple at napakasarap na recipe ng karne ng usa.

Mga sangkap

Halaga	sangkap
2 lb.	Backstrap ng Venison
	Hi Mountain Seasonings Venison Rub
	Hi Mountain Black Pepper at Brown Sugar Bacon Seasoning (opsyonal)
4	Mga hiwa ng Bacon

Paano Maghanda

1. Gupitin ang backstrap ng karne ng usa sa 2.5 pulgadang medalyon.
2. Liberal na takpan ang lahat ng panig ng bawat medalyon gamit ang Hi Mountain Venison Rub.
3. I-wrap ang mga gilid ng bawat medalyon na may isang slice ng bacon.
4. Budburan ang Hi Mountain Black Pepper at Brown Sugar Bacon Seasoning sa mga gilid ng bacon, kung gusto.
5. Itakda ang grill sa 350 degrees F.
6. I-ihaw ang mga medalyon, paikutin nang isang beses, hanggang sa maabot nila ang panloob na temperatura na 127 degrees F.
7. Alisin ang mga medalyon mula sa grill at hayaan silang magpahinga sa isang cooling rack nang humigit-kumulang 10 minuto bago ihain.

Para sa higit pang masasarap na recipe, bisitahin ang Hi Mountain Seasonings Recipe Library.