Stuffed Turkey Breasts na may Creamed Spinach

Karaniwan akong nagpiprito ng wild turkey dahil ito ay isang napakatigas na piraso ng karne. Ngunit, sinasaklaw ng recipe na ito ang masarap na cream sauce at kanin. Ang lahat ng lasa ay nakakaabala mula sa chewy na karne, lalo na kung lutuin mo ito sa perpektong temperatura para sa tamang dami ng oras. Kung nag-ani ka ng isang mas batang ibon, ang iyong karne ay tiyak na hindi magiging kasing tigas ng isang matandang mangingisda. Kahit na ikaw ay isang matatag na naniniwala tulad ko na ang pagprito ng ligaw na pabo ay ang tanging paraan upang kainin ito, hinihikayat kita na subukan ang isang ito. Ito ay medyo simple, at pinakamasarap ang lasa kapag pinalasarap mo ang sarsa ayon sa iyong kagustuhan.

Mga sangkap

Halaga	sangkap
2	dibdib ng pabo
8	mga hiwa ng bacon
1	kahon ng creamed spinach
½ tasa	Diced sibuyas
½ tasa	Diced na kamatis
	Mga pampalasa sa panlasa: asin, paminta, pulbos ng bawang

Paano Maghanda

Creamed spinach:

• 4 kutsarang unsalted butter
• 1 katamtamang dilaw na sibuyas na tinadtad
• 3 mga clove ng bawang na tinadtad
• 4 kutsarita ng Kosher salt na hinati
• 1 kutsarita ng sariwang giniling na itim na paminta
• 1/2 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
• 1/4 tasa ng all-purpose na harina
• 3 1/2 tasa nang kalahati at kalahati
• 2 1/4 pounds ng sariwang dahon ng spinach o isang kalahating kilong frozen
• 1 tasa ng mozzarella cheese*
• 4 ounces cream cheese*
• 1/2 tasang gadgad na Parmesan cheese

 

Direksyon:

1. Hugasan at tiyaking malinis at walang buhok at bulitas ang mga suso! Hatiin ang mga suso ng pabo sa kalahati upang mabuksan ang mga ito.
2. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at lutuin ang mga suso sa katamtamang init. Kapag naluto na, itabi sa oven-safe dish.
3. Ihanda ang creamed spinach:
   1. Sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, at tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang sa maging malinaw ang mga sibuyas.
   2. Magdagdag ng cream cheese, parmesan cheese, at mozzarella cheese hanggang matunaw at magsama.
   3. Idagdag ang half-in-half at harina para lumapot. Patuloy na haluin hanggang sa pinagsama.
   4. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
   5. Kapag pinagsama, ilagay ang spinach. Panatilihin ang pagdaragdag at paghahalo sa spinach hanggang sa magkaroon ng sapat na spinach upang makita na ang spinach at keso ay pantay na pinagsama. Maaaring tumagal ito ng dalawang bag ng spinach!
   6. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot.
   7. Kapag tapos na, sandok ang creamed spinach sa nakabukas na mga suso ng pabo sa kawali, at isara ang mga suso upang ang creamed spinach ay sakop ng mga suso. Ang mga suso ay dapat na "pinalamanan" ng creamed spinach.
   8. Magdagdag ng karagdagang keso sa ibabaw ng mga suso, at magdagdag ng buong cherry tomatoes sa ulam na may mga suso.
   9. Iprito ang mga suso sa oven hanggang sa matunaw ang keso at alisin sa oven. Hayaang lumamig bago ihain.

 

Parmesan bawang Rice:

• kutsarang mantikilya
• 1/2 katamtamang matamis na sibuyas, tinadtad
• 3 cloves garlic, minced
• 1 1/2 (na) tasang hilaw na bigas
• 1 (14.5-onsa) pwede sabaw ng manok
• 1 tasa ng gatas
• Asin at paminta sa panlasa
• 1 tasa ng pinong gadgad na Parmesan cheese
• 3 kutsarang lemon juice

 

Direksyon:

1. Magluto ng bigas ayon sa mga direksyon sa pakete.
2. Kapag luto na, idagdag ang lahat ng iba pang sangkap hanggang sa maayos.