Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 2 | mga kuneho, gupitin sa mga piraso ng paghahatid |
| asin at paminta | |
| 2 kutsara | langis ng gulay |
| 1 | sibuyas, hiniwa |
| 1 kutsara | lemon juice |
| 1 | bilugan kutsarita ng asukal |
| ¼ kutsarita | mace |
| 1 | dahon ng bay |
| 2 | sprigs perehil |
| 1 tasa | port ng alak |
| 2 kutsara | halaya ng currant |
| 2 kutsara | gawgaw |
Paano Maghanda
Timplahan ng asin at paminta ang mga kuneho. Init ang mantika sa isang mabigat na kawali. Brown rabbit at lightly brown na sibuyas. Ilipat ang kuneho at sibuyas sa crackpot at magdagdag ng lemon juice, asukal, mace, bay leaf, perehil at port. Takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 8 hanggang 9 na oras. Alisin ang kuneho at buksan ang crackpot sa MATAAS na init. Magdagdag ng currant jelly sa juice sa palayok at hayaang matunaw. I-dissolve ang cornstarch sa pantay na dami ng malamig na tubig at ihalo sa likido sa crackpot. Lutuin hanggang medyo lumapot. Ibalik ang kuneho sa crackpot at painitin. Ihain ang sarsa sa ibabaw ng kuneho. (Naghahatid 4 hanggang 5)