Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 8 | buong pugo, balat sa |
| 1 | lata (20 ounces) hiniwang pinya, pinatuyo, nakareserba ang juice |
| 2 kutsarita | Worcestershire sauce |
| 2 kutsarita | Dijon-style mustard |
| 1 kutsarita | pinatuyong rosemary |
| 1 kutsara | gawgaw |
| 1 | maliit na lemon, hiniwa ng manipis |
| Asin at paminta |
Paano Maghanda
Painitin ang oven sa 400 degrees. Ayusin ang pugo, ibaba ang dibdib, sa isang mababaw na baking dish. Haluin ang pineapple juice, Worcestershire sauce, mustard, rosemary at cornstarch. Ibuhos ang pinaghalong pineapple juice sa pugo. Maghurno, walang takip, sa loob ng 20 minuto. Patagilid ang dibdib ng pugo at ayusin ang mga hiwa ng pinya at lemon sa ibabaw ng pugo. Baste na may sauce at maghurno hanggang ang pugo ay lumambot, 15 hanggang 30 na minuto. Ayusin ang mga hiwa ng pugo at pinya sa isang pinggan. Sarsa ng asin at paminta sa panlasa at ihain sa ibabaw ng pugo. Payagan 2 pugo bawat tao.