Ang pangangaso ng woodcock ay maaaring gawin sa buong Virginia, at ang Virginia Wildlife Management Areas at State Forests ay mahusay na mga lugar upang simulan ang iyong karera sa Woodcock. Ang mga ito ay masasarap na ibon, at maaaring i-ihaw o seared para sa isang hindi kapani-paniwalang pagkain.
Recipe:
Paano mo dapat subukan ang iyong unang woodcock:
Mga sangkap:
1. 1
2. Asin
3. Paminta
4. mantikilya
Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 1 | Plucked woodcock (maaari mo ring gawin ito sa kalapati at iba pang katulad na laki ng mga ibon) |
| asin | |
| Paminta | |
| mantikilya |
Paano Maghanda
1. Init ang 2-3 na kutsara ng mantikilya sa medium sa isang makapal na ilalim na kawali tulad ng isang cast iron.
2. Sinusunog ang lahat ng panig ng ibon nang pantay-pantay hangga't maaari, lumiliko tuwing 1-2 minuto. Ang buong ibon ay dapat gawin sa loob ng 6-8 minuto, at tulad ng pato, gusto mong maging sa rare-medium rare side.
3. Enjoy! Ang paborito kong bahagi ng woodcock sa ngayon ay ang mga binti, kaya siguraduhing hindi mo ito papansinin.