Nilalaman ng Kasosyo
Ang Cracked Pepper N' Garlic ay isa sa aming mga paboritong lasa ng maaalog.
Pakitandaan: ang pagsubaybay sa panloob na temperatura ng karne ng usa gamit ang isang thermometer ng karne ay mahalaga upang makuha ang iyong maalog nang tama – hindi overcooked at hindi undercooked.
Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 1 | Hind Quarter Venison Roast |
| 1 | Hi Mountain Seasonings Cracked Pepper 'N Garlic Blend Jerky Kit |
Paano Maghanda
Gumagawa ng 5 lbs ng Jerky
- Hiwain ang karne ng usa, kasama ang butil ng karne, sa pagitan ng 1/4 hanggang 1/8ng isang pulgadang kapal.
- Gamit ang mga tagubiling ibinigay kasama ng Cracked Pepper 'N Garlic Blend Jerky Kit, sukatin at ihalo ang gamot at pampalasa sa ibinigay na bote ng shaker.
- Ilagay ang mga hiwa ng karne ng usa sa isang patag na tray at timplahan ang magkabilang panig ng lahat ng pampalasa at lunas sa bote ng shaker. Kung mayroong anumang pampalasa sa tray, i-slide ang mga hiwa ng karne ng usa sa paligid hanggang ang lahat ng pampalasa ay dumikit sa mga hiwa ng karne ng usa.
- Ilipat ang napapanahong karne ng usa sa isang NON-METALLIC na lalagyan at palamigin sa loob ng 24 na oras. Kung ang mga hiwa ay mas makapal kaysa sa 3/8”, taasan ang oras ng curing sa 28 na oras.
Paraan ng Pagluluto sa Oven (oras ng pagluluto 1 hanggang 1.25 na oras)
- Linyagan ng foil ang ilalim ng oven para mahuli ang anumang tumutulo.
- Ilagay ang karne ng usa, na may espasyo sa pagitan ng bawat hiwa, sa isang cooking rack o maalog na screen na na-spray ng non-stick cooking spray.
- Magluto sa 200 degrees F. Ang pinto ng oven ay dapat na nakabukas nang may bitak na may tin foil ball.
- Suriin ang maaalog, gamit ang isang thermometer ng karne, sa panahon ng proseso ng pagluluto hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 degrees F. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1 hanggang 1 1/4 na oras. Tikman ang maalog para masiguradong may texture na gusto mo. Ang jerky na ginawa gamit ang Hi Mountain Jerky Kits ay magiging moist at chewy, hindi tuyo at matigas tulad ng commercially made jerky.
Paraan ng Pagluluto ng Naninigarilyo (oras ng pagluluto 1.5 hanggang 2 na oras)
- Ihanda ang mga hiwa ng karne ng usa gaya ng inilarawan sa Paraan ng Pagluluto sa Oven
- Itakda ang naninigarilyo sa 200 degrees F.
- Suriin ang maaalog, gamit ang isang thermometer ng karne, sa panahon ng proseso ng pagluluto hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 degrees F. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1 1/2 hanggang 2 na oras. Tikman ang maalog para masiguradong may texture na gusto mo.
Para sa higit pang masasarap na recipe, bisitahin ang Hi Mountain Seasonings Recipe Library.
