Kapag naisipan mong kumain ng squirrel, well, baka 'squirrel' ka ng kaunti! Ang classic na brunswick stew ay palaging nakakatuwa sa karamihan ngunit ang pagdaragdag ng squirrel ay talagang nagpapasaya! Dahil ang ardilya ay katulad ng manok sa texture at lasa, hindi mo matukoy ang pagkakaiba! Gamitin ang lahat ng mga araw na iyon sa pangangaso ng squirrel at maghanda ng isang malaking palayok ng nilagang brunswick! Tatangkilikin ito ng lahat!
Inihahatid: 6
Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 6 kutsara | mantikilya |
| 1-½ tasa | Diced sibuyas |
| 2 mga clove | Tinadtad na bawang |
| 1-½ tasa | Limang beans |
| 2 tasa | Mga butil ng mais |
| 32 oz. | Stock ng manok |
| 2 maaari | Diced na kamatis |
| 1-½ tasa | BBQ sauce |
| 3 kutsarita | Worcestershire sauce |
| 0.4 tasa | kayumanggi asukal |
| 3 kutsarita | pampalasa ng asin |
| 2 kutsarita | Itim na paminta |
| 3 kutsarita | Mainit na sarsa |
| 2 kutsarita | Cayenne pepper |
| ½ tasa | Parsley |
| 2 tasa | Lutong hinila o ginutay-gutay na karne ng ardilya |
Paano Maghanda
Sa isang malaking Dutch oven, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init at magdagdag ng mga sibuyas at bawang, pagpapakilos hanggang sa translucent. Pagkatapos ng humigit-kumulang 5 minuto, idagdag ang limang beans, mais, diced na kamatis, at stock ng manok at pakuluan. Kapag naluto na ang mga gulay, idagdag ang BBQ sauce, brown sugar, worcestershire sauce, pampalasa, at lutong karne. Paghaluin at takpan. Hayaang magluto sa low-medium nang hindi bababa sa 1 oras. Magdagdag ng perehil para sa dekorasyon at ihain (mas mabuti pa sa isang gilid ng cornbread).
Ito rin ay isang madaling crockpot meal! Idagdag ang lahat ng sangkap, haluin at takpan. Mababa, 6 oras at mataas, 4 oras.