Nilalaman ng Kasosyo
Ang sikreto sa isang kamangha-manghang pinausukang wild game roast ay ang pag-brine nito bago manigarilyo, alisin ito mula sa init kapag naabot na nito ang nais na panloob na temperatura at ipahinga ito bago hiwain.
Mga sangkap
| Halaga | sangkap |
|---|---|
| 2 lb. | Inihaw na Venison |
| Hi Mountain Seasonings Brown Sugar Brine Kit | |
| Hi Mountain Seasonings Venison Rub | |
| Langis ng Oliba |
Paano Maghanda
- Ihanda ang Brown Sugar Brine at magdagdag ng 2-3 lb. inihaw na karne ng usa sa brine. Palamigin sa loob ng 24 hanggang 30 na oras.
- Pagkatapos palamigin ang inihaw na karne ng usa sa brine sa loob ng 24 hanggang 30 na oras, alisin ang inihaw at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel.
- Maglagay ng isang light coating ng olive oil sa lahat ng panig ng inihaw.
- Liberal na takpan ang lahat ng panig ng inihaw na may Venison Rub.
- Magtakda ng pellet grill o smoker sa 180°
- Itakda ang litson sa pellet grill o smoker at lutuin ang litson hanggang sa maabot nito ang panloob na temperatura na 127°
- Alisin ang inihaw mula sa naninigarilyo at ipahinga ito sa isang cooling rack nang humigit-kumulang 20 minuto bago hiwain at ihain.
Para sa higit pang masasarap na recipe, bisitahin ang Hi Mountain Seasonings Recipe Library.
