Isang itim na morel na lumalaki sa isang dilaw na poplar stand.
Ni Bruce Ingram
Mga larawan ni Bruce Ingram
Sa mga locavores at forager, ang morel mushroom ay mayroong halos kulto na katayuan dahil nagdaragdag ito ng sarap sa halos anumang karne o egg entrée. Si Dave Garland ng Eagle Rock ay isa sa maraming Virginians na itinuturing ang fungi na ito bilang isang kayamanan.
"Ang itim na morel ay marahil ang pinaka-karaniwang iba't-ibang sa aming estado, at natagpuan ko ang mga ito nang maaga sa huli ng Marso at hanggang sa kalagitnaan ng Mayo," sabi niya. "Sa pangkalahatan, mayroong limang linggong window, na magsisimula kapag ang temperatura ng lupa ay umabot sa humigit-kumulang 50 degrees at may sapat na kahalumigmigan upang pasiglahin ang pamumunga."
Ang isa pang kadahilanan ay ang pagkakaroon ng ilang mga puno.
"Sa mga puno, ang mga morel ay mukhang pinakamahusay na tumubo sa paligid ng mga dilaw na poplar, abo, elm, at kung minsan ay mga oak," patuloy ni Garland. "Marahil ang numero unong lugar ay nasa paligid ng isang namamatay na elm. Ang mga morel ay tila dumaranas ng desperasyong ito na namumunga kapag ang punong ito ay nagsimulang mamatay mula sa Dutch elm disease o mula sa ibang dahilan.”
"Ang mga taong nagtitipon ng morel ay talagang nag-aalala tungkol sa emerald ash borer na pumapatay sa mga abo sa Virginia. Nawawalan na tayo ng ilan sa ating pinakamagagandang lugar para mahanap ang kabute na ito dahil sa namamatay na abo.”
Idinagdag ni Garland na ang mga morel ay madalas ding umuunlad sa ilalim ng isang palumpong sa partikular - ang spicebush na karaniwang bumubuo ng makapal na copses. Ang isa pang mahalagang punto ay nagsasangkot ng tamang pagkakakilanlan. Hinihimok ni Garland ang mga nangangalap ng pananaw na makipagsapalaran kasama ang isang taong mahilig sa mushroom bago subukang hanapin sila nang mag-isa. Mayroong ilang mga katulad na uri ng hayop na mapanganib na ubusin.
-
- Laging magluto ng morels bago kainin ang mga ito.
-
- Ang mga morel ay mahusay sa anumang bilang ng mga pagkaing itlog.
Ang mga morel, tulad ng maraming nakakain na mushroom, ay hindi dapat kainin nang hilaw. Gusto namin ng aking asawang si Elaine na maggisa ng morels sa mantikilya at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga pagkaing itlog tulad ng mga omelet at frittatas. Ang isa pang masarap na paraan upang tamasahin ang mga ito ay ang pag-adorno ng karne ng usa o ligaw na turkey burger na may mainit at ginisang morel.
Para sa tumpak na pagkakakilanlan, ang paborito kong gawain ay ang Patnubay sa Patlang ng National Audubon Society para sa mga Mushroom, isang napaka-madaling gamitin na libro para sa parehong may karanasan at beteranong mahilig sa fungi. Nagtatampok ang gabay na ito ng 762 mga larawang may kulay ng iba't ibang uri ng hayop, mga seksyon ng iba't ibang pamilya, at maayos na mga detalye ng hitsura ng kabute, edibility, panahon, tirahan, at hanay. Para sa karagdagang impormasyon: www.audubon.org/national-audubon-society-field-guides.
Iminumungkahi din ni Garland na sumali sa isang grupo ng mga indibidwal na kapareho ng pag-iisip. Inirerekomenda niya ang New River Valley Mushroom Club.
Tungkol sa kung saan pupunta, malinaw na dalawang posibilidad ay ang George Washington at Jefferson National Forest at mga lugar sa pamamahala ng wildlife ng estado. Para sa GWJNF, ang mga forager ay maaaring mangalap ng mga kabute para sa personal na paggamit. Ang komersyal na pagtitipon ay nangangailangan ng pahintulot. Sa mga WMA ng estado, ang pagpili ng berry at pagtitipon ng mga mushroom at iba pang prutas ay pinapayagan para sa personal na paggamit lamang. Ang pagtitipon para sa komersyal na layunin ay ipinagbabawal.
Ang sinumang taong 17 taong gulang o mas matanda pa na nag-a-access sa isang DWR Wildlife Management Area o lawa ay dapat magkaroon ng isa sa mga sumusunod na valid na lisensya, membership, o permit sa Virginia: lisensya sa pangingisda sa tubig-tabang, lisensya sa pangangaso, lisensya sa pag-trap, pagpaparehistro ng bangka, isang Restore the Wild membership, o DWR Access Permit.
Naghahanap upang galugarin ang isang DWR Wildlife Management Area o lawa? Isinasaalang-alang ang pagkuha ng Restore the Wild membership!
Iniimbitahan ka ng DWR na sumama sa amin sa aming misyon upang matiyak na ang wildlife ay may malusog na mga lugar upang manirahan at umunlad.
Matuto Tungkol sa Ibalik ang Wild